Curt Hagenlocher
2012-01-24 00:08:45 UTC
Hoe vaak hergebruiken mensen dopjes, of helemaal niet? Gezien de lichte vouw die ontstaat bij het verwijderen van de dop, ben ik een beetje zenuwachtig om ze opnieuw te gebruiken - hoewel het lijkt alsof er geen probleem zou moeten zijn als ze worden gewassen en ontsmet, en als er geen lekkage is als de fles is ondersteboven gehouden na het afdekken.
Dit verlangen was in ieder geval gedeeltelijk het gevolg van de problemen die ik had met mijn dopper, die de slechte gewoonte had om de hals van flessen die ik probeerde te stoppen, kapot te breken. Het uitvalpercentage was lager bij eerder gebruikte dopjes, waarschijnlijk omdat er minder kracht nodig was om de dop aan te brengen.
Ik ga door met het hergebruiken van doppen voor kombucha, die verschilt van bier door veel lagere (niet-dop) COGS en veel minder gevoeligheid voor infectie.